制作魔芋的时候，直接炒的话会被废弃，多加一步就有嚼劲，非常好吃。
魔芋在日常生活中非常常见，是很多人喜欢的食物之一，蔬菜中食物纤维的含量最多，一进入肠管就会吸水膨胀，产生强烈的饱腹感，卡路里低，减少脂肪的摄取促进胃肠蠕动，润肠，对便秘和肥胖者有重要意义。
前几天家里来了客人，点了魔芋，因为自己做的不好吃，所以试了好几次，但是总觉得味道变少了，知道了他的方法之后，知道了制作方法还差一步，我没说在菜市买了一斤。
红烤魔芋
魔芋1斤、豆瓣酱、花椒、生姜片、蒜片、盐、油
1、把买来的魔芋洗净，切成大小均一的长度，把锅里的水烧好放入魔芋里煮，3分钟后捞出，沥净水，很多人和我的朋友一样少煮水这一步，直接把魔芋炒到锅里，做成废了，所以不好吃，再加一步就可以减少魔芋中的碱味可以让口感更舒适。
2、加热锅，加入少量油，放入一汤匙豆瓣酱翻炒时加入青椒、生姜片、蒜片翻炒香味，魔芋是不吸油的食物，所以请不要放太多油，一点点就足够了，油多的话，炒过的盘子里全部都会腻的。
3、这一步很简单，放入魔芋炒5分钟左右，魔芋煮熟了，现在只需在锅里放味道，加盐就能均匀炒锅。
做了非常好吃简单的赤烧魔芋，用筷子夹魔芋放进嘴里，结实，像冰粉一样润滑，而且有点弹性，和烧红的味道一起真的很好吃。
通知：
1、正在减肥的人在做魔芋的时候请不要放太多油，魔芋虽然是低卡路里的食物，但是制作方法非常重要。
2、便秘的人请不要错过魔芋带来的舒适感。