距今还有一个多月就要举国同庆过新年了，年已过去，每当过年的时候家中都会制作一道美食，多年未变的习俗，那就是吃饺子，饺子长得很可爱，但是包法比较麻烦，但却很美味，有一种食物在这个冬季做馅料是必不可少的，十分的鲜美。
春季，就吃这馅饺子，开胃健脾、鲜嫩可口，还防便秘，它是什么呢？它就是韭菜，韭菜的颜色也好看，虽然有些人不喜欢，但是营养价值很高，富含多种维生素，具有增进食欲，预防便秘的功效，接下来就和小编学习制作韭菜饺子的做法吧！
韭菜饺子
By冰若幽兰
配料：
面粉克、水克、韭菜克、肉馅克、精盐30克左右、鸡精适量
烹饪步骤：
1.将韭菜和肉加入盐，鸡精搅拌均匀
2.面粉加入水混合成棉絮状，揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟
3.切一小块搓成长条，切成大小均匀的剂子，剂子压扁擀成皮
4.包入馅料捏好
5.锅中加水烧开后放入饺子煮开，加入凉水，再次煮沸，重复两次，待饺子浮起就差不多熟了
6.开动
烹饪小贴士：
1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜
2.韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。同时韭菜还含有丰富的纤维素，每克韭菜含1.5克纤维素，韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用
3.饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺
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