很多人将减肥挂在嘴边，可是春季的时候，美食又非常多，我们管不住自己的嘴巴，常常和朋友聚餐，吃一些烧烤，火锅之类的食材。
所以呢，想要瘦身，就一定要好好控制自己的饮食，决不能大鱼大肉，不过呢，也不要节食。
所谓减肥：要在饮食上清淡一些，吃一些低热量，低脂肪的食物，这样的话，瘦身就很快的。
小编今天为大家分享的美食，就是荞头，在一些地方也叫藠头。
长相和大蒜很像，但是没有大蒜的辛辣，口感很软糯，吃起来特别的美味，而且藠头自身洁白剔透。
藠头的吃法：像凉拌，热炒，也可以腌制，还可以做成罐头食用。
无论哪种吃法味道都是不错的，藠头的营养还是很高的，多吃还能提高自身的免疫力，增强体质等。
藠头中含有丰富的蛋白质，多种维生素，胡萝卜素等成为，多吃还能清热解*。换季的时候，很容易上火，多吃一些藠头还能降火呢。
藠头的热量和脂肪都很低，胖人要多吃，有着促进肠胃的蠕动，还能排*刮油。帮助润肠道排宿便，将体内多余的油脂去除干净，还能减少热量的堆积，对减肥有着极大的帮助，多吃藠头还能缓解口臭。
今天呢，小编要为大家分享下荞头炒肉的做法。
藠头炒肉，这道菜需要的食材很常见，我们做这菜前呢。
首先准备一些藠头，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，五花肉适量，生姜适量，橄榄油三勺。
然后把藠头处理下，放在清水中洗净，沥水后切成片，顺手再把大蒜，生姜洗洗干净，切成颗粒状备用。
这个时候，锅中倒入适量的橄榄油，当橄榄油烧到5成时候，把大蒜，生姜放锅中，顺手将切好的五花肉放进去。
最后，将藠头放锅中，用旺火快速的炒香，加上适量的盐，鸡精进去，炒到入味后，就可以出锅了。
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