最通便的蔬菜是“它们”，天热这么做，常吃排宿便，人瘦面色好
一日三餐，要做饭的时候就不知道吃啥好，现在不是“无米之炊”，而是“米”太多了，出现选择性困难。虽然夏季瓜果蔬菜的品种最是全面，每餐吃什么依旧得费点脑筋。
现在天气燥热，但也有很多的地区的雨水大、湿气重，这样使得我们在三餐上都不同的需求了。
入伏之后也要适当进补，在传统的进补食材里，羊肉就是不可缺少的肉蛋白食物。羊肉性温，在夏季里适当吃一点有以热制热的功效，可以排除人体在冬春两季残余下来的寒湿，身体湿气排除，手脚不凉面色也会好了。只要不过量吃，只能进补，不会出现上火的状况。
如果不知道吃什么的话，今天我来推荐一道小炒，很适合夏季，润肠排毒又滋补，适合所有人群食用。今天推荐的这个小炒就是：羊肉金针菇炒芹菜。
羊肉我们不多说了，只要不过量地食用绝对就是对身体起到滋补的作用。
养生中好像最重要的就是排毒祛湿，这两样解决了，身体就会达到一个健康标准。
金针菇含有大量食物纤维，能够吸附胆酸物质，降低人体胆固醇，促进肠胃蠕动，能提高人体免疫力、促进新陈代谢，有效地润滑肠道，帮助预防便秘，起到很好的排毒的作用，非常适合减肥人群长期食用。
芹菜属于高纤维的食物，有人说芹菜含有所有蔬菜的好处，的确，除了含有大量的营养物质之外，对调理我们肠道，对改善便秘等等状况还很有帮助。芹菜加上金针菇一起吃就绝对是通便润肠的利器了，在炒的时候我们在加点滋补的羊肉，吃起来一点也不油腻，下饭又好吃。
我们来看看这道小炒的做法，夏季常吃滋补又通便。
材料：羊肉克，金针菇克，芹菜一把，烧烤粉3勺（由芝麻，孜然，小荤香，辣椒粉，盐调拌好的料粉）
做法：
1、首先备好羊肉，把羊腿肉切薄片，尽量薄一点，比较容易熟。
2、芹菜洗干净之后用开水烫一下，迅速过凉后捞出攥去水分，切成寸段备用。
3、金针菇洗干净，同样也用开水烫一下，捞出过凉。菌菇类的蔬菜有特殊的味道，烫一下会去除那些不好的味道。
4、热锅放油，首先把羊肉炒变色，加入烧烤料粉，这个粉去膻味，很适合炒羊肉，超市都有现成的卖，也可以自己配制。
5、把调味料和羊肉炒匀，炒熟入味。
6、把金针菇和芹菜同时放入炒勺内，这两种菜的过凉后，水分尽量攥出去。
7、大火炒匀，把水分炒干就可以出锅。不要残留水分，会影响肉的味道。
小贴士：
金针菇和芹菜都提前焯水过凉，这样后期在大火炒一下，入味就可以，这样可以减少蔬菜里的水分，还可以起到杀菌消毒的作用。
我只用了一种调味料，就是现成的烧烤粉。超市里都有售卖的，如果没有，可以放：辣椒粉，熟芝麻粉，孜然粉，盐等调味料就可以。
又好吃又好做、还能滋补润肠的小炒，这么搭配你学会了吗？