大蒜作为常见的植物，经常出现在人们的餐桌上，是家家户户厨房中的常客，大蒜不仅可直接食用，还可作为调味料，在中医的眼中，大蒜还是不可多得的中药材，属于药食同源的植物。#夏方养生指南#
大蒜中含有多种对身体有益的营养成分，蛋白质，低聚糖，多糖类物质，矿物质，氨基酸，脂肪，进入身体后能够激活人体免疫细胞活性，提高机体免疫力和抵抗功能，抵御细菌病毒的入侵，防癌抗癌，预防肿瘤细胞的侵入，摄入大蒜能够起到防病保健的功效。
民间一直流传着这样一句俗语“一天一头蒜，有病不用看”随着国民饮食习惯越来越多样化，血管疾病和慢性疾病的人越来越多，日常生活中若不注意养生保健，增强免疫力和抗病能力，日后患各种疾病的风险也会大大提高。
心脑血管专家表示：每天坚持吃两瓣大蒜，或能促进血流，有效预防血栓和动脉血管粥样硬化的发生，低血液，粘稠度促进血流，达到养生保健之功效。
01坚持天天吃大蒜的人，最后得到了什么？看完就明白了
1、预防男性阳痿
肾脏功能不全或肾虚亏虚的男性，经常出现腰酸背痛和阳痿早泄的问题，严重影响男性性功能，降低男性性欲望。
大蒜中含有的抗氧化剂，能够提高男性体内雄性激素的分泌，增强机体新陈代谢功能，利于肾脏排泄排毒，提高肾功能，有效预防男性阳痿，提高精子的活力。
2、降血脂降血压
大蒜中含有的大蒜素，能够促进全身的血液流动，疏通血管，疏散全身的经络，增强纤维蛋白溶解能力，扩张血管，预防血管，中药硬化和血栓的发生，增强血小板凝聚功能，改善血液循环能力，缓解身体疲惫感。
患高血脂和高血压的人，每天坚持吃1~2瓣大蒜，能够起到降血压，降血脂的功效，减轻血管壁的压力和负担，帮助身体排出堆积在血管中的胆固醇和甘油三酯，维持心血管健康。
3、防癌抗癌
癌症是一种起源于上皮组织的恶性肿瘤性疾病，多数人都谈癌色变，癌症发生后严重影响身体健康，大蒜中含有的硫有机物，能够抑制肿瘤细胞和癌细胞的扩散侵润，减轻内脏器官的负担和压力，增强机体免疫功能，达到防癌抗癌的效果。
4、杀菌消毒
大蒜具有广谱抗菌灭菌和消炎的作用，有很好的抗病毒能力，其中的活性成分如大蒜素能够起到杀菌消毒的效果，加速体内毒物垃圾的排出，降解毒素和有毒物质，维持身体健康。
5、减轻过敏症状
每天坚持吃2~3瓣大蒜，能够减轻过敏症状，尤其是温度变化或周围环境改变引起的皮肤过敏，能够有效减少色素斑点的生长，保持皮肤光洁感。
6、缓解牙痛
每天坚持吃两瓣大蒜，能够缓解牙龈肿痛和牙龈萎缩的问题，俗话说：“牙疼不是病，疼起来真要命”牙齿疼痛难忍的人，可以将大蒜涂抹在牙齿表面，几分钟后即可有效缓解疼痛感。
7、预防冻疮
将一半大蒜研碎后泡在温水中，每天坚持喝两杯，能够起到抗病毒杀菌消炎的效果，手部长有冻疮的人将大蒜直接涂在冻疮表面，能够缓解灼烧感，治疗冻疮。
02吃大蒜时需要注意哪些事项？
（1）不能空腹吃大蒜
虽然吃大蒜好处多，却不适合空腹食用，因为大蒜属于辛辣刺激性的食物，空腹摄入会刺激肠胃，加重胃肠道的负担和压力，诱发急性胃炎和胃痛，严重影响肠胃健康。
（2）不能天天吃
大蒜切勿天天食用，长期吃大蒜会使肠道变硬，这是导致便秘形成的主要原因，能够将肠道中的细菌杀灭，不利于肠胃吸收，天天吃大蒜会降低肠蠕动功能，诱发便秘和痔疮。
（3）注意食用量
吃大蒜时一定要控制好摄入量，成年人每天吃1~3瓣即可，小孩减半，多吃无益。
（4）并不是所有人都适合吃
1、患有眼部疾病的人最好不要吃大蒜，大蒜属于辛辣刺激性的食物，对眼睛极其不好，本身就患有眼疾的人，吃大蒜容易诱发青光眼和白内障，使眼睛变干变涩，影响眼部健康。
2、身体上火，肝火旺盛的人最好不要吃大蒜，否则会加重体内火气的堆积，容易出现心烦意乱和身体烧灼感。
3、患有严重肝病的人不要吃大蒜，大蒜过于辛辣刺激，吃大蒜会加重肝病的发展，使肝脏硬化，丧失原有的功能。
4、脾胃失调，腹泻严重的人不要吃大蒜，大蒜强大的刺激性会使肠粘膜充血水肿，使病情恶化。
5、患有重症疾病正处于身体恢复期的重症患者，使用大蒜不利于身体恢复健康，最好别吃。
03大蒜的正确使用方法
生吃是吃大蒜最直接了当的方式，大蒜遇热后，很快便会失去原有的功效，大蒜素防癌抗癌的效果也会大大降低。
吃大蒜时可以直接将大蒜盐碎放置10~15分钟，等到大蒜素完全产生后再使用效果更好，我直接将大蒜外皮掰开，搭配馒头或饺子直接生吃，能够促进体内维生素D的吸收，增强骨关节健康，杀菌消毒，防御疾病。
不喜欢生吃大蒜，可以将大蒜去皮，放入沸水中煮一分钟捞出，随后放入糙米大米或其他粗粮食物熬制成粥，再将煮好的大蒜放入。
大蒜中具有下气健胃，解毒杀菌的功效，适合细菌性痢疾的人食用，每天坚持喝一碗能够缓解身体的负担和压力，增强内脏功能。
将大蒜外皮剥下，用泥巴或纸包起，放入火上烤，将烧熟的大蒜穿在竹签上，放入炭火中烤至两面金黄，吃烤蒜能够有效去除体内的湿热之气，缓解腹痛腹泻的问题。
腊八节每家每户都会腌制腊八蒜，将蒜的外皮剥下，放入醋中腌制，能够起到抑菌消毒的效果，多吃腊八蒜还能促进血流降低血脂和血压，有效预防心血管疾病的发生，对中老年人身体健康有为有利。