杜康酒如何分辨真假
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说到杜姓可能很多人首先想到的是杜甫，但是对于洛阳人而言他们同样想到的还有酒圣杜康。自夏朝起杜康就开始在洛阳酿酒了，所以说到酒洛阳人还是有一定的底气的。
一瓶正宗的酱香杜康酒的酿造，要经过“九次蒸煮、八次发酵和七次取酒”的。按照传统工艺的做法杜康酒从进料生产到最终的出场，最少要三、五年甚至更久的，可是市场的要求是等不了这么久的，越来越多的酒厂投身于杜康酒的研发。
那么消费者要怎么样保证自己喝的是真正的杜康酒呢，这就要学会去辨别它的真假了。
杜康酒真假辨别三部曲：
一、从视觉上区别。真正的杜康酒色应该是泛*或者是无色透明的，清而亮，没有悬浮物和沉淀。二、从嗅觉上来讲。好的杜康酒闻起来让人通体舒泰，取一滴放在手心内，然后两张合拢摩擦稍许，掌心微热后有淡淡的清香，则是好酒；味甜则是中等；味臭苦则为下等。三、从味觉上分辨。先品一小口慢慢的咽下喉，感觉酒体是否丰满，回味是否悠长，咽下去之后是不是口有余香，这都是分辨的方法。