整理大家去年的打卡作业的时候，时常可以感受到社群里厨房小白们的蜕变，大家的辅食都做得越来越好了。
像今天这道辅食就是曾经的一个厨房小白分享给大家的。
制作起来特别简单，但仍然会有部分学员说不成功。究其原因无非一个：比例
也就是说，当你厨房经验不足的时候，厨房秤是一定要有的，某宝就有售，二十块左右的东西，可以极大的提高你做辅食的兴趣和信心哦。
猪瘦肉富含蛋白质、B族维生素和铁、磷、钾等多种于身体健康有益的矿物质，宝宝适量食用猪肉可以补充能量、补铁、补钾。但是猪肉里略带一点腥味，如果处理不好的话，对于还没有添加任何调味品的宝宝来说就不大容易接受啦，这时候就需要我们借助一下自带香味的食材帮忙啦。比如南瓜。
南瓜香甜不腻，能促消化吸收、提高食欲，含有丰富的碳水化合物，维生素A、胡萝卜素以及钙等矿物质，能为宝宝身体发育提供全面营养，提高宝宝的抵抗力。
并且南瓜还富含膳食纤维，润肠通便效果特别好。
橘子麻麻分享的做法中是将南瓜蒸熟后再混合制作，咱们这个食谱里呢略做了一点调整，是将生南瓜和肉一起搅拌蒸制的，无论你选择哪种方式都可以，但是一定要仔细看食谱哦，有些小细节还是需要注意一下的。
??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
??准??备??食??材??
南瓜60克，猪肉60克，玉米淀粉10克鸡蛋1个，油少许
??提示：南瓜为去皮后的重量
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将猪肉和南瓜分别切成小块
??提示：切成小块后比较便于搅打成泥，南瓜不需要蒸熟，如果你选择先将南瓜蒸熟的话，那么蒸好后一定要处理一下多余水分，否则会影响蒸糕的成型效果
——2——
将南瓜、猪肉、玉米淀粉倒入搅拌机再打入蛋清，搅拌成泥??提示：注意看好哦，这里暂时只用到了蛋清部分，蛋清在40-50克之间都可以
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取一个容器，底部铺烘培纸，
并在内壁抹上少许油，
把搅拌好的肉糊倒进去，
用保鲜膜蒙住表面
取一个牙签在保鲜膜上扎几个孔
??提示：蒙保鲜膜是为了防止水蒸气滴落在蒸糕上，扎几个孔是为了蒸制过程中产生的气体可以排出去。
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放入蒸锅蒸25分钟，再焖5分钟
取出倒扣脱模，切成适合宝宝食用的形状
??提示：
1.实际蒸制时间和成品大小有关，请按实际情况调整蒸制时间。
2.蒸好之后需要再焖一小会儿，如果马上开盖，温度骤然降低，可能会破坏造型。
3.因为铺了烘培纸，脱模非常轻松
4.不想煎的话，也可以到这一步就拿给宝宝吃啦
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因为刚才还剩下了蛋*部分
所以咱们将南瓜猪肉块表面均匀的裹上蛋液
??提示：如果不想蒸好后再煎的话，蛋*部分可以用来做别的辅食用，比如溶豆。不粘锅内刷点油，把裹好蛋液的肉块放进去把几个面都煎熟即可出锅啦这*灿灿的一小盘，宝宝一见就会很开心啦里面又包含着多重营养经常给宝宝安排一顿吧
快来
