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香蕉一直都是大家公认的可以促进排便的水果。然而最近在网上却有说法称，只有自然成熟的香蕉才有润肠的作用。如果吃了提前摘下来放熟的香蕉，不仅不能通便，反而会加重便秘。这是真的吗？
实验检测生熟香蕉里的鞣酸含量有何不同
专家介绍，鞣酸是一种鞣质，它广泛存在于植物中，植物的皮、果、叶、茎，还有果实里边，它具有一定的收敛性，可以用于治疗胃肠道出血、溃疡还有腹泻等。
为了验证传闻，记者来到一家热带植物园。这里园内的香蕉长势非常好，沉甸甸的大串香蕉随处可见。在这里工作人员的帮助下，我们提前收割了一把青香蕉。三个星期后，提前收割的这把青香蕉已经完全熟透了。
记者再次来到植物园，采集了同一品种自然成熟和未成熟的香蕉作为样品,前往测试中心，对香蕉可食用部分的鞣酸进行检测。
检测结果显示，生香蕉可食用部分的鞣酸含量为46mg/g，自然成熟香蕉可食用部分的鞣酸含量为47mg/g，放熟香蕉可食用部分的鞣酸含量为41mg/g。
专家告诉我们，由于这三个数值的差别实在是太小了，从统计学上来讲，几乎是没有差异的，可以忽略不计。
鞣酸的含量同香蕉的成熟与否没有关系
专家介绍，鞣酸含量的高低与香蕉的成熟没有太大的关系，香蕉的成熟其实与淀粉转化成糖分的比例有关系，所以鞣酸的多少与成熟与否一点联系都没有。鞣酸在很多水果里都有，苹果、梨子、橘子中都含有鞣酸，而香蕉里鞣酸的含量很低，吃香蕉并不会导致便秘。
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记者：娜样生活
编辑：蔡荣高
责编：王卓
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