近些年来藜麦在国外受到了热捧，这不仅仅是因为藜麦拥有独特的口感，还因为它作为植物食品却含有高等动物食品才有的完全蛋白，几乎和牛肉奶粉相当，被称为未来的超级谷物。平常煮饭，熬粥的时候加一点，坚持一段时间，会收到意想不到的保健功效。
藜麦米煮熟后会出现一个白色的小尾巴，那个小尾巴其实就是藜麦的胚芽，是藜麦米的精华所在，也是其他谷物所没有的。藜麦没有大米，小米那么黏稠，而且比较容易熟，熬粥的时候尽量后放，减少营养成分的损失。单独煮藜麦粥，大约15分钟左右就能食用，软硬可以根据个人的口味来定，也可以加入一些辅料，比如红豆，小米等等，一定要在最后15分钟饭里卖米，因为藜麦米比较容易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦本身的营养。
藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配不同的食材熬煮，会有不同的功效，比如搭配小米一起熬粥，会有补铁，补血，养胃，安神的作用。
比起藜麦小米更被大众所熟知。小米具有滋阴养血，健脾胃的功效，在北方人们将它称之为月子米，是孕产妇经常食用的食物之一，这主要是因为小米中富含有类雌激素物质，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们快速恢复体力。小米中所含有的蛋白质和矿物质都比大米高。脂肪，碳水化合物的含量也比大米小麦高。小米中维生素b1含量高，含有一般粮食作物所不含有的胡萝卜素。小米富含各种维生素，能养颜祛皱，具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米和藜麦搭配在一起相辅相成，互相取长补短，不仅煮粥好喝，煮饭也很香，还能起到减肥瘦身，防止黑色素沉着，养胃安神的作用。
准备食材：藜麦米半杯，小米半杯，糯米半杯，粳米半杯，清水适量
制作步骤：
1、将主食材准备好，藜麦米，糯米，小米，粳米。
2、将四样食材全部混合在一起，淘洗干净。
3、淘好的米放入臻米脱糖电饭煲的内胆中，内胆中有一个甑子，将凸起的那一面朝上放。
4、加入适量的清水，清水的用量不要超过米面一厘米。
5、启动蒸饭功能键，5秒钟后，程序开始倒计时，自动默认的时间是22分钟。
6、倒计时结束，米饭也煮好了。
7、这是过滤出来的米汤，能滤出米饭中大部分糖分。煮饭的步骤有点类似于小时候吃过的柴火饭，先煮，再过滤，最后再蒸。
8、米饭粒粒分明，口感不黏牙，是家人喜欢的味道。坚持吃，身体会慢慢发生变化，肚子小了，体重轻了，连带着便秘的毛病也能解决。
每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请
