醋在我们的生活中非常的常见，它是我们厨房里最普遍的一款调味品，在平时的用途也非常的多。
据文献记载树的历史在年以上，醋主要以糯米，小麦，高粱等作为原料发酵而成，有氨基酸，乳酸，有机酸等多种成分。
民间一直都流传着一句话，“每天二两醋，不用去药铺”，从这里我们可以看出，每天吃点醋对身体还是有很大的好处的，可以减少患病的次数。
“每天二两醋，不用去药铺”，每天适当吃醋会给身体带来哪些好处？
1、促进睡眠
其实醋是用玉米或者高粱等粮食加工而成的，可以含有一定的氨基酸，营养物质和矿物质等等，受失眠困扰的人，可以试着在睡前喝上一些白醋，有加速身体乳酸的氧化，消除疲劳感，促进睡眠。
2、抑菌
其实在醋里面存在有0.5%的醋酸成分，可有效抑制细菌的繁殖和生长，对提高机体抵抗能力，预防细菌病毒有一定的功效，这也是很多人炒菜时喜欢放一点醋的原因。
3、帮助减肥
我们经常见到的醋里面的醋酸可以帮助分解糖类和蛋白质，也能够让身体里面的脂肪新陈代谢的速度加快，这也也能够有效的降低身体里面的胆固醇和血脂，达到减肥的这种作用。
4、预防便秘
很多老年人到达一定的年龄阶段，出现排便困难，肠胃蠕动速度慢长速，在肠道内反复吸收利用，使得皮肤愈发粗糙，甚至生出老年斑，吃完早饭后少量喝醋可酸化，促进肠胃蠕动，使得干燥的粪便吸食水分缓解便秘。
5、降脂
醋中含有大量的有机酸成分，可促进新陈代谢，血液循环冲刷囤积在循环内壁上的甘油三酯胆固醇，加快脂肪和糖化转化，分解起到降脂作用，减肥瘦身。
6、降低胆固醇
素有降低血压中的胆固醇的作用，可以预防动脉硬化，防止我们的心血管疾病，对于心血管患者有很好的辅助治疗作用。
7、能够健脾开胃
醋的酸味能够很好的刺激味蕾，提高食欲，对于消化不良食欲不振的人来说，平时可以适当吃点醋，在吃饭的时候蘸点醋也能增强食欲，促进消化。
常用醋泡“3物”，身体更健康
醋泡花生
花生也是生活中常见的一种食物，它既可以作为食材供人们使用，同时也是很好地干果，可以作为一种日常食用的零食，花生的营养价值也是很高的。
不仅如此，花生的药用价值也是很高的，醋泡花生具有很好的促进骨骼生长发育的功效，而且经常食用还能效，有效的软化血管，对于降血压和预防心血管疾病还有冠心病都有一定的功效。
除此之外泡泡泡花生还能缓解记忆力下降的症状，预防老年痴呆，所以老人和小孩在生活中可以多食用。75%的医用酒精也能提到对饮食
醋泡生姜
生姜也是厨房中常用的调味品，同时养生价值也很高，生姜具有驱寒祛湿的作用用醋泡生姜，能够将醋和生姜的功效完美的结合在一起。
醋泡生姜不仅能够治疗脱发的问题，还能够加速身体的血液循环，对患有关节炎的患者来说经常使用，能够缓解关节的疼痛问题。
同时对于打算减肥的人来说，每天坚持几片醋泡生姜，还能促进食物的消化和吸收，缓解便秘，提高新陈代谢，促进脂肪燃烧，帮助减肥。
醋泡黑豆
有研究表明，黑豆在pH值小于7的环境当中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体所吸收，所以大家可以选择醋泡黑豆的方式。
这也是中医治疗肾虚的一个黄金秘方，可以改善便秘，高血压，高血脂，腰腿酸痛，糖尿病，前列腺炎以及白头发的症状。
大家在醋泡黑豆的时候，可以先将黑豆在砂锅中炒一下，然后再将倒入醋醋浸泡过黑豆就可以了，等到完全吸收就可以直接吃了。
阅读延伸：吃醋有哪些禁忌？
1、空腹不能吃醋
无论你的肠胃功能到底有多好，都不要尝试空腹的时候喝醋，因为在空腹的时候喝醋会让你的胃分泌出过多的胃酸，而过多的胃酸会对胃壁造成一定的伤害。
所以如果你想要喝醋的话，建议在两餐之间选择一个时间来喝，或者在吃饭之后的一个小时再喝醋，这样才能够最小化的刺激肠胃，并且还能够达到帮助消化的效果。
2、醋过敏或者低血压患者不能吃醋
就会导致过敏人群出现皮疹，瘙痒，水肿或者哮喘等等这些症状的出现，如果你是低血压患者吃醋的话，就容易导致血压变得更低，从而出现头疼或者头晕，全身疲软等等不良反应，这些反应都会给你的生活造成一定的困扰。
3、服用西药的人不能吃醋
如果你现在正在吃着西药的话，那么建议这个特殊时期不要吃醋，因为醋酸会让你的体局部环境酸碱度发生变化，一旦发生了变化，那么有些药物的作用就不能够正常发挥而已，也因为吃醋而破坏了药物该有的疗效。
